冬荫功汤加盟

冬荫功汤是一道泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

主料八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。

辅料香茅，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。

1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。

2.虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。 起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适当油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适当的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。

3.最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。

虾和蛤蜊可以多买点，美味。还可以再加入两个螃蟹，剥壳的噢。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备关键的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳用途较强，并且富含磷钙对小儿孕妇尤有补益效果；日本大阪大学的科学家近期发现，虾体内的虾青素能够帮助消除因时差反应而产生的“时差症”。

2.蛤蜊具备高蛋白高微量元素高铁高钙少脂肪的营养特征；蛤蜊肉含一种具备减少血清胆固醇用途的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特用途，从而使体内胆固醇降低；大家在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3.番茄含有对心血管具备保护用途的维生素和矿物质元素，能降低心脏病的发作。番茄红素具备独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除去对前列腺癌有预防用途外，还能有效降低胰腺癌直肠癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维c，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，减少血压之效果，对高血压肾脏患者有好的辅助治疗用途。多吃番茄具备抗衰老用途，使皮肤维持冰肌玉肤。尼克酸能保持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有益于维持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎患者也宜食用。常常发生牙龈出血或皮下出血的病人，吃番茄能够帮助改变症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，能够帮助胃液对脂肪及蛋白质的消化。